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2012年 10月 09日
マルカスタッフ集いの会!ではなくて、マルカスタッフ勉強会がありました。 勉強会まえのごはんは、たこやきパーティー! たこやきといっても北欧風にしたくて、 ドライディルをいれたたこやきの生地を作って、サーモンをいれたたこやきにしました。 チーズ入れたりコーン入れたり、、、 青のりのかわりにドライバジルふって、なんか無理矢理ですが。。。 たこやきって、どのくらいの生地作ったらいいか、分からんようになるので、 覚え書きをしておきます。 小麦粉150グラムに対して、(わたしのたこやき器18個×3回分=)54個できます。 ひとり15個食べる計算で、これで3−4人分です。 A/小麦粉150グラムとベーキングパウダー小さじ2を合わせてふるっておく B/たまご2個、しおとしょうゆ少々、すった山芋100グラム、冷たいだし汁500cc AにBを少しずついれてだまにならないように、生地を作っておきます。 生地は前日に作って冷やしておきます。 それにしてもヴァレンシアのプレートはたこやきも似合いますね! あっ!勉強会についてですが、オイバ・トイッカ先生のことについてでした。 30こぐらいかしこくなりました #
by markkablog
| 2012-10-09 10:00
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