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2011年 04月 08日
GW限定メニューの北欧食べ歩きプレートです。 北欧を食べ歩いたかのような気分になれる楽しいランチプレートをご用意しました。 レモンもディルもほんものだ〜 (((o(*゚▽゚*)o))) *ヤンソンさんの誘惑トースト スウェーデンの伝統料理にヤンソンの誘惑というアンチョビ入りのポテトグラタンがあります。 カルダモン入りのパンの上にのせておやつパンにアレンジしました。 Abbaのアンチョビを使うのが味の決めてなのです。 ハーフサイズでつくりました。 *ミートボールのピンチョス 北欧で食べたミートボールはジューシーでボリュームのあるミートボールです。 マッシュポテトとちっちゃい赤いベリーのリンゴンベリーをつけて食べるのが北欧風です。 串ざしにしました。 *レクサンドのクネッケブロード スウェーデンの伝統あるレクサンド社のクネッケブロード(ライ麦のクラッカー)です。 *スモークニシンとビーツ ニシンはスウェーデンの伝統的な食べ物のひとつです。スモークニシンは日本人でもとても食べやすく、赤カブのビーツとも相性がいいです。 *エビとたまご エビとたまごは北欧のサンドイッチの定番です。レモンといっしょに。 *スモークサーモン 肉厚なサーモンをくるくると巻いてお花のようにしました。 ディルといっしょに。 *フルーツサラダのニッポンソッパ フルーツをヨーグルトで和えてブラックペッパーをアクセントに加えました。 ニッポンソッパはローズヒップのとろみのあるデザートスープで スウェーデンの人気デザートとして親しまれているものです。 フルーツサラダとあわせました。 *ドリンク 2011.4.29fri〜5.8sun (5.4と5.5も営業しています) 11:00〜18:00(LO) 1500円(ドリンクつき) お電話にてご予約うけたまわりますので、 お時間と人数をお知らせください。 マルカ 078-272-6083 *4月24日までにご予約の方には、クッキーサービスいたします!
by markkablog
| 2011-04-08 11:42
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